そば打ちしました♪

今日は、「そば粉５：小麦粉５」の五割そばを作りました！

まずはそば粉と小麦粉をボウルの中に入れて良くかき混ぜ、
ぬるま湯を入れたらお箸でかき混ぜます。

ある程度馴染んできたら、手で生地をひと塊りにしていきます。

生地に光沢が出るまで良くこねます！　とても力がいるので、
ここは男の方の腕の見せ所です。

良くこねたら、生地を薄く延ばしていきます。
均等に延ばすのが大変難しいです･･･

薄く生地が延びたら、折りたたんで包丁で細く切ります！
たま～に、うどんのような太さの麺が混じりますが、そこは愛嬌です。

さっと茹でたら完成です！　とてもおいしいおそばが出来ました♪