北海道産大豆で豆腐作り

今日は北海道産の大豆で豆腐作りをしました！

一晩水に浸した大豆をミキサーにかけて、

豆乳とおからに分けます。

豆乳を鍋で煮て、75℃になったらにがりを入れます。

さらしの上に流し込んで、固まったら完成です！

砂糖を入れたんじゃないかっていうくらい甘い豆腐でした♪